Gratinde la mer : Un plat raffiné et rempli de saveurs Découvrez le gratin de la mer à base de poisson frais, de crustacés et de julienne de légumes, savoureux et facile à préparer. Gratin de la mer : les ingrédients. Pour 4 personnes : – 12 noix de Saint-Jacques fraîches – 12 crevettes roses cuites décortiquées – 50 grammes Saumonet sa julienne de légumes en croûte Alors voici une recette qui apporte un peu de réconfort avec ces brochettes de saumon et de crevettes, l'association des deux est vrai délice, des brochettes accompagnées de boulghour Lire la suite Partager cet article. Repost 0. Boulghour, Kale, Brochettes, Saumon, Crevettes, Citron Tarte saumon épinard 1 Juillet Tataki de Canard, Coriandre, salade de Légumes croquants, sésame et cacahuètes.‌ - Tartare de Saumon aux saveurs d'Asie, brunoise de Courgettes et Tomates.‌ Plats : - Poulet mariné sauce teriyaki, Champignons sautés au Sésame et riz japonais. - Tajine de Poulet au Citron et petits Légumes, semoule fine au Curcuma. Confitd'agneau jus au thym et à la tomate séchée, Saumon braisé, crémeuse de Champagne , Cassolette de Saint Jacques, spaghetti chinoises, julienne de légumes, crème fraiche safranée, Joue de bœuf au Chianti, ail, échalotes et champignons, Timbale de canard, oignons confits et écrasé de pommes de terre, Les fromages / desserts : Café gourmand Dégustation Déposezun peu de fondue de poireau au centre de chacun d’entre eux puis disposez un filet de saumon par-dessus. Lavez l’orange et prélevez 2 bandes de zeste à l’aide d’un économe. Juliennede légumes et chou-fleur. chou-fleur, carotte, céleri, courgette, blanchis. Disponible en région :Toute France. Origine : Union Européenne. Conditionnement : 1 ct x 2 st x 2,5 kg. Courgettes, carottes, céleri rave en lanières et de choux-fleur. Filetde Saint Pierre et sa Julienne Queue de Lotte au Bacon Brochette de Gambas et Saint Jacques Sauce Champagne Trio de Poisson (Dorade, Saumon, Rouget) Sauce Safranée Cassolette de Boudin Blanc aux Pommes Flambée Calvados Tatin de Boudin Blanc aux Pommes Caramélisées Cassolette de Ris de Veau Sauce Bonne Femme Plat Principal gwGv. 1 Juin 2017 Une recette de poisson, ce n'est pas très courant... Et pourtant en ce moment j'en mange très souvent. J'avais donc envie de changer et de réaliser une recette plus cuisinée, ici donc en cassolette avec des petits légumes et une sauce très gouteuse et crémeuse à base de vin blanc et curry... un vrai régal ! Pour tout vous dire et sans vouloir faire la crâneuse lol c'est l'un des meilleurs plats de poisson que j'ai pu déguster ! Mon homme m'a aussi compliqué en disant tout d'abord, pendant la cuisson, que ça sentait bon comme au resto... et puis pendant la dégustation il a confirmé qu'on se croirait vraiment au resto et que c'est super bon - Ça fait plaisir ! Ingrédients pour 2 personnes 400g de dos de cabillaud ou autre poisson colin, saumon... 1 blanc poireau 1 carotte 1 branche de céleri 1 oignon 120ml de vin blanc 100ml de crème liquide 3 CS de crème épaisse 2 cc de curry en poudre sel, poivre huile d'olive Préparation Peler la carotte et la couper en rondelles, en faire de même avec le blanc de poireau. Couper la branche de céleri en quatre. Placer les légumes dans une grande casserole et recouvrir d'eau, ajouter une cuillère à café de sel et cuire une quinzaine de minutes dès l'ébullition. Peler et émincer finement l'oignon. Faire chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Verser le vin blanc et poursuivre la cuisson 2-3 minutes. Ajouter ensuite les crèmes, le curry, un peu de sel et poivre et faire réduire la sauce sur feu moyen environ 10 minutes. En toute fin de cuisson rallonger la sauce si besoin d'un peu de bouillon pour obtenir la consistance désirée. Couper le poisson en cubes pas trop petits puis plonger les cubes dans le court bouillon, cuire sur feu doux 5 minutes. Récupérer le poisson et les légumes à l'aide d'une écumoire j'ai retirer le céleri qui aura juste servi à donner du goût au bouillon et disposer dans des petites cocottes c'est plus joli ! Couvrir de sauce au curry et déguster, pour ma part accompagné de riz complet. Weight Watchers 3SP la cassolette en utilisant des crèmes allégées à 4-5%. Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking © Poisson - crustacé et fruit de mer, WeightWatchers, Sans gluten, Recettes Automne, Recettes Hiver Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous Cassolettes de saumon aux agrumes et aux carottes Le poisson et les agrumes le combo gagnant. Préparation 1 Grattez ou lavez les carottes, en leur laissant un morceau de verdure. Prélevez le zeste des 3 agrumes et hachez-en, en les mélangeant, l'équivalent de 2 c à s. Pressez les fruits. 2 Pelez et râpez le gingembre. Nettoyez les jeunes oignons et coupez-les en tronçons. Coupez le poisson en gros dés. 3 Faites fondre le beurre dans une cocotte, faites-y revenir les carottes, 3 ou 4 mn, et retirez-les avec une écumoire. Versez le fumet dans la cocotte, ajoutez le gingembre, le bouquet garni, les graines de coriandre et de poivre, les baies roses, salez et portez doucement à ébullition. 4 Remettez-y les carottes, ajoutez les jeunes oignons, les cubes de poisson et le zeste et le jus des agrumes, couvrez et laissez mijoter, 20 mn. Liez la sauce avec le chèvre frais et servez. Info 1 Bon nombre de poissons peuvent être cuisinés avec des agrumes cabillaud, bar, dorade, julienne, tilapia, sole… Et sous différentes formes grillés, marinés, en papillotes, etc. Préparation 1 Grattez ou lavez les carottes, en leur laissant un morceau de verdure. Prélevez le zeste des 3 agrumes et hachez-en, en les mélangeant, l'équivalent de 2 c à s. Pressez les fruits. 2 Pelez et râpez le gingembre. Nettoyez les jeunes oignons et coupez-les en tronçons. Coupez le poisson en gros dés. 3 Faites fondre le beurre dans une cocotte, faites-y revenir les carottes, 3 ou 4 mn, et retirez-les avec une écumoire. Versez le fumet dans la cocotte, ajoutez le gingembre, le bouquet garni, les graines de coriandre et de poivre, les baies roses, salez et portez doucement à ébullition. 4 Remettez-y les carottes, ajoutez les jeunes oignons, les cubes de poisson et le zeste et le jus des agrumes, couvrez et laissez mijoter, 20 mn. Liez la sauce avec le chèvre frais et servez. Info 1 Bon nombre de poissons peuvent être cuisinés avec des agrumes cabillaud, bar, dorade, julienne, tilapia, sole… Et sous différentes formes grillés, marinés, en papillotes, etc. Autres articles Saumon en croûte et sa julienne de légumes Bonjour tout le monde. Aujourd’hui je vous propose un saumon en croûte et sa julienne de légumes. Cette recette est composée d’un pâte …Voir la recette sur le site de l'auteurVous allez aimer dans notre boutique Salades XXLTags Plat, Poulet, Carotte, Boeuf, Caille, Pomme de terre, Chou, Tomate, Riz, Oeuf, Thon, Saumon, Julienne, Poivron, Aubergine, Entrée, Fenouil, Dessert, Pois chiche, Betterave, Pomme, Raisin, Fève, Haddock, Hareng, Salade, Crabe, Oignon, Pain, Boulgour, Comté, Rapide, Asie, Soja, Jambon, Marinade, Vietnam, Fromage, Coeur, Thaïlande, Japon, France, Rôti, Lard, Enfant, Légume, Mariné, Pousses de soja, Laitue, Croûton, Inde, Coquillage, Mimolette, Ratte, Grillé, Europe, Laqué, Poché, Poisson gras Légères ou nourrissantes, vertes ou protéinées, les salades en format XXL sont idéales pour proposer à vos invités un repas complet et convivial a... Fumaisons et salaisons 80 recettes faciles et gourmandes pour vous lancer dans l'aventure et élaborées avec amourTags Poulet, Carotte, Porc, Sauce, Dinde, Saumon, Dessert, Chocolat, Hareng, Rapide, Facile, Salé, Foie gras, Fromage, Magret, Rôti, Pickles, Charcuterie, Foie, Enfant, Légume, Micro-ondes, Saumuré, Chaud, Pastrami, Travers, Saumure, Poisson grasPrès de 65 recettes fumées et salées maison pour toutes les occasions !Toutes les recettes de base en pas à pas fumaison à chaud ou à froid, matér... Le petit manuel des petits foursTags Chou, Saumon, Truite, Dessert, Chèvre, Crème, Pain, Pain de mie, Pâte feuilletée, Pesto, Wasabi, Rapide, Pâtisserie, Asie, Burger, Apéritif, Feuilleté, Four, Tapenade, Confit, Macaron, Espagne, Buns, Foie, Enfant, Légume, Inde, Éclair, Blini, Pâte à chou, Festif, Mini, Fumé, Europe, PâtePâte à choux - pâte feuilletée - pâte à buns - pain de mie - pesto - légumes confits - tapenade - mini burgers - buns saumon & crème wasabi - éc... Simplissime Tout est bon dans le poissonTags Morue, Thon, Saumon, Entrée, Dessert, Huître, Maquereau, Chocolat, Curry, Alcool, Rapide, Poisson, Tarte, Italie, Confiture, Pâtisserie, Asie, Glace, Brandade, Fromage, Vin, Exotique, France, Espagne, Oursin, Chirashi, Enfant, Légume, Micro-ondes, Crustacés, Fruit de mer, Coquillage, Terroir, Tradition, Europe, Poisson gras, Au vin, Curry et cariPour ce nouvel ouvrage, Jean-François Mallet a réuni 100 recettes de poissons, coquillages et crustacés toujours aussi simplissimes à réaliser, san...Les recettes similaires Clafoutis salé d’épinards au saumonTags Saumon, Épinard, Dessert, Gâteau, Tarte, Salé, Pâte brisée, Légume, Clafouti, Fumé, Poisson gras, PâteLe clafoutis salé, c'est la version j'ai ni l'envie ni le temps de préparer une pâte brisée pour faire une tarte, et en plus c'est délicieux. Comme il me restait une belle botte d'épinards frais, glissés dans ce clafoutis, avec quelques lamelles de saumon fumé pour agrémenter le tout c'était parfaitSource Audrey Cuisine UNE ENVIE DE LASAGNES ! - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31Tags Agneau, Saumon, Julienne, Poireau, Poire, Lasagne, Thermomix, Viande, Pistou, Robot Cuiseur, Bolognaise, Légume, Viande rouge, Poisson gras, Plat avec sauceLASAGNES AUX LEGUMES LASAGNES A L'AGNEAU LASAGNES JULIENNE DE LEGUMES ET VIANDE LASAGNES A LA BOLOGNAISE AU TM5 LASAGNE AU SAUMON ET POIREAUX LASAGNES AUX DEUX SAUMONS EN CROUTE DE PISTOUSource Thermominou QUICHE SAUMON AVOCAT BOURSIN thermomix - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31Tags Oeuf, Saumon, Salade, Sel, Poivre, Crème, Crème fraîche, Pâte feuilletée, Avocat, Thermomix, Apéritif, Amuse-bouche, Feuilleté, Quiche, Robot Cuiseur, Boursin, Légume, Arôme, Poisson gras, PâteIngrédients 1 pâte feuilletée 1 avocat 100 g de saumon cuit 3 oeufs 24 boules de Boursin salade et apéritif 250 g de crème fraiche épaisse sel, poivre Secret d'arômes plein sud Préparation Préchauffer le four à 180° Découper l'avocat en petits dés ainsi...Source Thermominou QUICHE AU SAUMON ET BRUNOISE DE LEGUMES thermomix - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31Tags Oeuf, Saumon, Sel, Poivre, Ail, Crème, Pâte feuilletée, Gruyère, Thermomix, Gelée, Feuilleté, Quiche, Tartare, Robot Cuiseur, Légume, Pavé, Herbes aromatiques, Aromate, Fruit de mer, Rapé, Poisson gras, PâteIngrédients 1 pâte feuilletée 3 poignées de brunoise de légumes surgelées 1 pavé de saumon frais 4 portions de tartare ail et fines herbes 3 oeufs 200 g de crème sel et poivre 100 g de gruyère râpé Préparation préchauffer le four à 180° foncer un moule...Source Thermominou PIZZA AU PESTO D'EPINARD ET AU SAUMON thermomix - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31Tags Tomate, Saumon, Épinard, Origan, Mozzarella, Pesto, Pizza, Thermomix, Fromage, Pâte à pizza, Robot Cuiseur, Légume, Allégé, Garniture, Rapé, Fumé, Concentré, Poisson gras, PâteIngrédients une pâte à pizza pour la garniture 140 g de pesto d'épinard 4 tranches de saumon fumé du concentré de tomate 2 boules de mozzarella du fromage râpé origan Préparation préchauffer le four à 230° étaler la pâte former un léger rebord qui...Source Thermominou PIZZA BOURSIN SAUMON thermomix - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31Tags Tomate, Saumon, Huile d'olives, Farine, Aneth, Olive, Pizza, Huile, Thermomix, Pâte à pizza, Robot Cuiseur, Boursin, Légume, Herbes aromatiques, Poisson gras, PâtePour mon Coup de cœur du dimanche une recette d'Aurore Les Matma Chocolativores J'ai juste ajouter de la tomate et de l'aneth ! Ingrédients pour la pâte 1 sachet de préparation pour pâte à pizza Demarle 150 g d'eau 30 g d'huile d'olive 250 g de farine...Source Thermominou Pizza Quiche Pain - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31Tags Poulet, Sauce, Courgette, Tomate, Saumon, Épinard, Pain, Pesto, Pizza, Thermomix, Quiche, Volaille, Robot Cuiseur, Légume, Poisson gras, PâteAfin de faciliter vos recherches sur mon blog, je vous propose un index de toutes les recettes publiées PIZZA SAUCE A PIZZA SAUCE TOMATE POUR PIZZA PIZZA PIZZA A LA PATE DE COURGETTES PIZZA COOKOMIX PIZZA AU PESTO D'EPINARD ET AU SAUMON PIZZA TOMATE POULET...Source Thermominou Feuilleté saumon aux aspergesTags Plat, Saumon, Poireau, Poire, Asperge, Pâte feuilletée, Croustillant, Moelleux, Feuilleté, Fondue, Légume, Pavé, Vapeur, Poisson gras, PâtePas d'ingrédients farfelus dans cette recette extrêmement classique mais qui change du pavé de saumon cuit à l'unilatéral ou vapeur et accompagné de sa fondue de poireaux. J'avais envie de croustillant, de moelleux et avec un peu de pâte feuilletée j'ai réussi à préparer ce plat qui était super bonSource Audrey Cuisine Tarte au saumon frais et aux épinardsTags Saumon, Épinard, Dessert, Gâteau, Tarte, Régime, Fête, Légume, Pavé, Allégé, Vapeur, Poisson gras, PâteHier soir j'ai voulu faire quelque chose de plus appétissant que des pavés de saumon vapeur aux épinards hum un peu de régime avant les fêtes n'a jamais fait de mal.... Donc j'ai décidé de faire une grande courageuse que je suis, j'ai fait la pate, alors que ma cuisine était toute proSource Audrey Cuisine Tartelettes épinards saumon et flan épinards crevettes - Valérie Passion CuisineTags Crevette, Oeuf, Saumon, Épinard, Moule, Dessert, Sel, Crème, Crème fraîche, Pâte feuilletée, Gâteau, Tarte, Flan, Feuilleté, Tartelette, Légume, Pavé, Aromate, Fruit de mer, Poisson gras, PâteIngrédients pour 7 ou 8 tartelettes selon la taille de vos moules et 2 flans une pâte feuilletée 2 pavés de saumon sans peau épinard frais ou surgelé pour moi c'était un sachet d'épinard frais environ 500g 20 cl de crème fraiche 2 oeufs une cuillère...Source VALÉRIE PASSION CUISINE Tarte Épinard, Saumon et Fromage de Chèvre - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et PâtisserieTags Oeuf, Saumon, Épinard, Dessert, Chèvre, Crème, Crème fraîche, Gâteau, Tarte, Pâtisserie, Conserve, Fromage, Pâte brisée, Surgelé, Légume, Fumé, Poisson gras, PâtePour 6/8 personnes 1 pâte brisée la recette ici ! 200 g de saumon fumé 300 g d’épinard frais ou surgelés ou en conserve 25 cl de crème fraîche liquide 3 œufs 1 bucheSource Délicimo Tarte brocolis-saumonTags Chou, Saumon, Brocoli, Dessert, Alcool, Pâte feuilletée, Boisson, Gâteau, Tarte, Feuilleté, Roulé, Légume, Rouleau, Poisson gras, Pâte Tarte brocolis-saumon ou comment tout le monde se mobilise pour faire manger des légumes à Virginie ! 1 rouleau de pâte feuilleté...Source Les délices de Reinefeuiles La tarte / pizza aux épinards et saumonTags Saumon, Épinard, Dessert, Pizza, Gâteau, Tarte, Rose, Pâte à pizza, Légume, Pavé, Aromate, Fumé, Poisson gras, PâteAllez c'est lundi, bon courage à ceux qui bossent aujourd'hui. D'ailleurs je vous ai prévu une p'tite recette express pour ce soir . Là il me restait une pâte à pizza monpaton, Francine, je la trouve très bien, des pavés de saumon fumé aux baies roses de chez Monop, on en trouve aussi à Auchan,Source Audrey Cuisine Pâtes au saumon & garden peasLes pâtes au saumon, c'est mon p'tit plat plaisir, version doudou de grand. J'y peux rien, quand ça va pas, que je suis fatiguée, à bout, je suis comme tout le monde un bon plat qui fait du bien c'est à base de pâte et de p'tites choses que j'aime, c'est pas 3 feuilles de salade et une tranche de jaSource Audrey Cuisine CLAFOUTIS AU SAUMON ET A LA COURGETTE thermomix - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31Tags Courgette, Oeuf, Saumon, Dessert, Beurre, Parmesan, Crème, Maïzena, Gâteau, Thermomix, Coeur, Crème entière, Robot Cuiseur, Légume, Clafouti, Filet, Parmes, Poisson gras, PâtePour mon Coup de Coeur du dimanche, une recette de La Main à la Pâte J'ai juste ajouté du parmesan Ingrédients 350 g de filet de saumon 250 g de courgettes 2 oeufs entiers + 2 jaunes 30 g de beurre 400 g de crème entière 20 g de Maïzena 70 g de parmesan...Source Thermominou Mon poisson d'avril, comme un koulibiac de saumon aux légumesTags Saumon, Pâte feuilletée, Poisson, Pâques, Feuilleté, Fête, Poisson d'avril, Légume, Koulibiac, Poisson gras, PâteIl y a quelques recettes qui comme ça, depuis des années m'intriguent. Comme le Koulibiac de saumon, une recette traditionnelle russe qui revient régulièrement dans les magazines de cuisine au moment des fêtes de Pâques. Entre deux couches de pâte feuilletées, sont emprisonnés plusieurs ingrédientsSource Audrey Cuisine SAUMON SAUCE AU SAFRAN thermomix - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31Tags Carotte, Sauce, Courgette, Saumon, Poivron, Dessert, Crème liquide, Oignon, Ail, Crème, Basilic, Safran, Citron, Boisson, Thermomix, Cookéo, Jus, Fruit, Robot Cuiseur, Légume, Pavé, Aromate, Agrume, Poisson gras, PâteIngrédients 4 pavés de saumon 1 oignon 1 c à c de pâte d'ail 500 g de courgettes 1 carotte 1/2 poivron rouge 1/2 poivron jaune 800 g d'eau 2 c à s de jus de citron 8 belles feuilles de basilic 300 g de crème liquide 1 c à c de safran en poudre quelques...Source Thermominou VOUS AVEZ ENVIE D'UNE PIZZA ! thermomix - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31Tags Champignon, Courgette, Saumon, Épinard, Chorizo, Pesto, Pizza, Thermomix, Jambon, Fromage, Robot Cuiseur, Boursin, Légume, Poisson gras, PâtePIZZA A LA PATE DE COURGETTES PIZZA AU CHORIZO ET COURGETTE PIZZA AU PESTO D'EPINARD ET AU SAUMON PIZZA AUX 4 FROMAGES PIZZA AUX TROIS FROMAGES PIZZA BOURSIN SAUMON PIZZA BRESSANNE PIZZA CHIFFONNADE ET CHAMPIGNONS PIZZA COOKOMIX LA PIZZA LIQUIDE AU JAMBON...Source Thermominou TARTE AU SAUMON ET EPINARDS FRAIS thermomix - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31Tags Oeuf, Saumon, Épinard, Dessert, Sel, Poivre, Lait, Crème, Crème fraîche, Pâte feuilletée, Gâteau, Tarte, Salé, Thermomix, Cookéo, Fromage, Feuilleté, Robot Cuiseur, Diner, Légume, Filet, Rapé, Lin, Poisson gras, PâtePour mon Coup de cœur du dimanche une recette de Jardiner malin Ingrédients 1 pâte feuilletée 200 g de filet de saumon 350 g d'épinards frais 800 g d'eau salée 250 g de crème fraiche fluide 250 g de lait 250 g de fromage râpé 3 oeufs sel, poivre Préparation...Source Thermominou Une petite cassolette de poisson maison bien gourmande. La béchamel et les légumes donne un côté fondant à cette préparation. Les ingrédients sont donnés pour 6 cassolettes. Ingrédients 600 g de colin 1 poireau 1 carotte 1 oignon émincé 600 ml de lait 2 de maïzena 1 pincée de noix de muscade 1 de curry sel, poivre Chapelure Préparation Couper le poireau et la carotte en julienne et cuire dans l'eau bouillante salée 10 min. Egoutter. Faire revenir dans une poêle huilée l'oignon et ajouter le colin découpé en cube. Cuire 3 min, ajouter le curry et le sel. Préparer la béchamel en délayant dans le lait froid la maïzena. Faire épaissir sur le feu. Saler, poivrer et ajouter la muscade. Incorporer les légumes égouttés dans la béchamel, incorporer ensuite le poisson avec l'oignon. Verser dans vos cassolettes, parsemer de chapelure et cuire 15 min au four à 180 °C. Voilà de belles cassolettes de poisson poisson, colin, julienne , cassolette, béchamel, facile cassolette, poisson, julienne légume, béchamel, facile Tout a meilleur goût présenté dans un bol! Cette variante mise sur du saumon poêlé comme apport protéiné. De fines spirales de courgettes, des patates douces et des bébés épinards y sont réunis sur un lit de quinoa. Des tomates cerises, pour une touche de couleur, complètent cette sélection de légumes, qu’on arrose d’une sauce à l’avocat et d’une mayonnaise épicée. Ingrédients Préparation Ingrédients Sauce à l’avocat 1 avocat mûr, coupé en cubes 30 ml 2 c. à soupe d’eau 15 ml 1 c. à soupe de mayonnaise 15 ml 1 c. à soupe de jus de citron Bol 2 petites patates douces, pelées et coupées en rondelles de 1 cm 1/2 po d’épaisseur 75 ml 1/3 tasse d’huile d’olive 180 g 1 tasse de quinoa, rincé et égoutté 1 citron, le zeste râpé 675 g 1 1/2 lb de filet de saumon sans la peau, coupé en quatre pavés 2 courgettes, coupées en fines spirales ou en julienne 15 ml 1 c. à soupe de jus de citron 100 g 4 tasses de bébés épinards 280 g 2 tasses de tomates cerises, coupées en deux Mayonnaise épicée, pour le service 40 g 1/4 tasse de graines de citrouille rôties Préparation Sauce à l’avocat Au mélangeur ou au petit robot culinaire, réduire l’avocat, l’eau, la mayonnaise et le jus de citron en purée lisse. Saler et poivrer. Réserver. Bol Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 220 °C 425 °F. Sur une plaque antiadhésive ou tapissée d’un tapis de silicone, mélanger les patates douces avec 30 ml 2 c. à soupe de l’huile. Saler et poivrer. Cuire au four 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées. Laisser tiédir. Entre-temps, dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire le quinoa jusqu’à ce qu’il soit tendre, environ 15 minutes. Égoutter. Transférer dans un bol. Ajouter le zeste de citron et 15 ml 1 c. à soupe de l'huile. Saler et poivrer. Réserver. Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, cuire le saumon dans 15 ml 1 c. à soupe de l’huile de 6 à 8 minutes en le retournant à mi-cuisson, ou jusqu’au degré de cuisson désiré. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette tapissée de papier absorbant. Dans un autre bol, mélanger les courgettes avec le jus de citron et le reste de l’huile. Saler et poivrer. Laisser macérer 5 minutes. Dans des bols, répartir les patates douces, le quinoa, le saumon, les courgettes, les épinards et les tomates cerises. Garnir de la sauce à l’avocat et de mayonnaise épicée, au goût. Parsemer des graines de citrouille. Pour vous aider à réaliser cette recette Coupe-spirale Ce coupe-spirale RICARDO permet de créer de jolis rubans de légumes ou de fruits. Il est muni de 3 lames tranchantes intégrées pour trancher de grosses ou de petites juliennes. Ses pieds antidérapants et son inclinaison en biais sont ergonomiques. $ MAGASINEZ

cassolette de saumon et julienne de legumes